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L'aglio è una pianta della famiglia Allium (cipolla) ed è strettamente correlato a cipolle, scalogni e porri.
Ottenuto esclusivamente mediante essiccazione ad aria calda, del tutto naturale, e senza utilizzo di alcun additivo. Ideale per utilizzo nella ristorazione e nelle industrie alimentari per la preparazione di conserve, salumi, prodotti da forno. Possiede le stesse caratteristiche del prodotto fresco ma può essere conservato a temperatura ambiente ed ha una resa decisamente maggiore.
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